居酒屋「江戸しぐさ」


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新入社員 江戸しぐさ体験記!

江戸しぐさ・・・そこは日本有数のオフィス街にたたずみ、その街で日々汗を流す人々へのひと時の癒しを提          供する都会のオアシス・・・ここではどんな一日が過ごされているのか記録を試みました。  
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                                            記録者 新入社員 青木

お昼の江戸しぐさ・・・時はランチタイム、店はお腹をすかせたお客様で賑わいをみせております。ランチメニューは、魚、豚、牛、鳥、山菜とその日の気分に合わせた食材から選べるので、各テーブルには様々な料理が出ています、これも江戸しぐさならではでないでしょうか017.gif食べ終わった後もコーヒーを注文されて話をするお客様も居られます、どこか落ち着いていられる雰囲気があるお店です。072.gif

夜の江戸しぐさ・・・日も沈みかけ、会社帰りの人々が街に顔を見せる頃に江戸しぐさは夜の顔を見せ始めます、店の顔である提灯に灯がともると、そこは疲れた体と心にほんのひと時の癒しと寛ぎを提供する場に変わります。お客様が気持ちよく過ごせることを大前提としスタッフもお客様の笑顔に出会うために動いている、まさに平和そのものであった江戸時代を髣髴とさせる、江戸しぐさが店内に満ち溢れています。″最高の御もてなし”そこに最高の料理が加わることでお客様に満足していただくことを目指している場でした。ぜひ、足を運んで頂きたいです。012.gif

【おすすめの一品】

特製!! 稲庭うどん  600円ポッキリ!
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by edo-shigusa | 2009-05-22 01:15 | ホール


いらっしゃいませ~!目黒です♪

最近江戸しぐさになにやら見慣れない、若い人たちがいると思ったお客様も多いはず…

実は、新入社員研修でした☆

そして本日は、わたくし目黒が江戸しぐさにやって参りました!!!

私は学生時代も飲食店でアルバイトをしていましたが・・・
やはり楽しいですね(*^ ^*)

料理を出したときの 「おいしそう~」 の言葉、
帰り際の 「おいしかったよ♪」 のひとこと、
そして 「ありがとう!」 という笑顔・・・

お客様のすべての言葉や笑顔が私たちの喜びです♪016.gif

ありがとうございます★


そして、本日の私のオススメは…

                  ★ アジの姿造り ★

最近とても暑くて疲れてしまいますが、
冷た~いビールと一緒に食べればきっと疲れも吹き飛びますよ!068.gif

お仕事の帰り際にいかがですか?

従業員一同お待ちしています053.gif
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by edo-shigusa | 2009-05-21 18:08 | ホール


気分は初めてのバイト!?

はじめまして!
新入社員研修、昨日は橋長が江戸しぐさにお世話になりました。

江戸しぐさでの研修・・・気分はまるで初めてのアルバイトでした!
飲食業はテイクアウトのカフェくらいでしか働いたことのない私・・・
ランチの時間帯は緊張や焦りで、いっぱいいっぱい
お盆を派手にひっくり返すという大失敗をしてしまいました008.gif
本当にお騒がせしました…
でも、大きな失敗をしたおかげでしょうか
その後は少しは落ち着いて動けたような気がします。

みなさんも、初バイトや初仕事には様々な思い出があるのではないでしょうか?
失敗も含めて、初めての頃の新鮮な気持ちを忘れないでいたいですね~。

そんな慌て者な私のオススメ料理は…

        『マグロとねぎ塩のカルパッチョ』

です072.gif

最近は暑い日が続いて、ついイライラしたり、焦りがちになってしまいますよね。
そんな時には冷た~いビールと、さっぱりおいしいお料理で、
心も体もクールダウンしてみてはいかがでしょうか068.gif

その他にも、特製ランチのカツオのたたきなど、
暑い季節に嬉しいメニューもたくさん取り揃えています!
スタッフ一同、心よりお待ちしております053.gif
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by edo-shigusa | 2009-05-21 17:12 | ホール


新入社員、井口の研修

ども!新入社員の井口っす!
新入社員の中で行われている一日店舗研修ということで、会社の各店舗を一日ずつ回っているのですが、
今回5月19日は「江戸しぐさ」に研修にやって参りました!

場所は大手町!
大都市ですね!
オフィス街ですね!
いろんな電車が走ってますね!
立地条件がいいですね!

とりあえず、初めの「江戸しぐさ」の感想です。


今回はランチから一緒にご迷惑をお掛けしながら頑張りました。
ランチの感想といたしましては、正直「めっちゃ、うまそうー!!しかも1000円!!」
といったところでしょうか。
新入社員の私はお金がないので1000円は痛いですが、少し余裕があれば常連になりそうだなと思っちゃいました。
メインの量は多いし、ご飯はおかわり自由!!いいじゃないですか!!


夕方からの営業はというと、これまた出る料理が美味しそう!!てか絶対うまい!!
お客様が羨ましい!!!

今度プライベートで行こうかな・・・。

以上、井口からでした。
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by edo-shigusa | 2009-05-19 18:54 | ホール


特製ランチ

本日から、特製ランチが変わりました!

カツオのスタミナ造り
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カツオのたたきに、たっぷりのお野菜。
特製のたれは、ポン酢+ニンニクと、マヨネーズ+マスタードの2種類を楽しんで頂けます053.gif

そろそろ暑さが厳しくなってくる頃です。
特製ランチを食べて、スタミナを付けていって下さい!
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by edo-shigusa | 2009-05-18 13:40 | ホール


新入社員からのメンバー紹介

はじめまして♪

138君、高橋君に引き続き、新入社員の戸田です。
私も、「江戸しぐさ」へ店舗研修に行かせていただきました☆

初の店舗研修で私はドキドキで…


しかし、
江戸しぐさの皆さんが温かく迎えてくれて、とても楽しくて有意義な研修になりました!

そこで、私は、江戸しぐさの愉快なメンバーをご紹介したいと思いますっ☆

まずは、キッチンです!
キッチンは、一見強面なメンズ…!?

と思いきや、
シブくて優しい田代さん016.gif

優しくて面白い小谷野さん043.gif

トトロみたいなえんさん035.gif

私は会えなかったのですが、メガネの似合うたかさん004.gif

といった、素敵な方々ばかりでした◎


ホールは、
かっこよくてキレイな萩原さん072.gif

かわいくてお散歩好きな内河さん058.gif

とってもしっかりしてる松山さん045.gif

素敵なオーラがあるやまちゃん012.gif

美人で話すととっても楽しいのんちゃん053.gif

です!

江戸しぐさでは、こんな温かいメンバーで皆様をお待ちしております☆

このメンバーに囲まれて、お客様に喜んでもらえるように頑張りました。
至らないところもあったと思いますが、お客様の笑顔がとても嬉しかったです!

ちなみに、

私のオススメは……

      【ドライフルーツの盛り合わせ】

でした♪

江戸しぐさにお越しの際は、ぜひお酒のおつまみとしてドライフルーツはいかがですか?(笑)
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by edo-shigusa | 2009-05-14 17:50 | ホール


新入社員の汗かき物語

皆さん、はじめまして☆
新入社員の店舗研修で、「138」クン同様本社からきました高橋です。
私は、彼よりも先に江戸しぐさにお世話になりました。

もしかしたら、「あ~あいつか」と思い出される方もいるかもしれません♪
そうです!あの、異様に汗をかいていた黒シャツの青年が私です。

そんな私がブログを書かせていただきたいと思います。


私は5月11日にお世話になったわけですが、
あの日は、とても暑い日でしたね。

その日は近くで何かお祭りのようなものがあったらしく多くのお客様にご来店いただけました。

お祭りっていいですよね♪

友人たちと騒いだり、出店でいろんな美味しいものを食べたり、大好きな彼女と手をつないで歩いたり・・・・


そんなこと言ってる私は一人身ですが。。。(涙)


しかし、人って一日中テンションを高くしていられるわけではないので、たまには気持ちを落ち着ける時間も必要ではないかと思います。



そこで、落ち着いた雰囲気でさまざまな美味しい食事や種類豊富な焼酎などをゆっくりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか?

そんな中で私がオススメするのは

       『黒霧島』

です♪

このお酒、芋焼酎なんですが今でこそ簡単に手に入るお手ごろなお酒ですが、
ムラサキマサリ(紫優)と言う品種の紫芋で仕込まれています。ムラサキマサリは生産量が少ないので、限定販売で、毎年秋に出荷されていたんですって。
販売開始の頃はかなり出荷量が少なく、入手困難で高額のプレミアが付いていたりもしていたんですよ!!


そんな美味しいお酒を飲みに、是非江戸しぐさにお越しくださいませ♪
スタッフ一同心よりお待ちいたしております。
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by edo-shigusa | 2009-05-14 11:58 | ホール


新入社員の小言

はじめまして本日研修で本社から来た新入社員の「138」です★
本日は私がブログを更新したいと思います!
人生初ブログなのでお粗末な内容ですがどうぞ最後までお付き合いください◎

春から夏になっていく今の時期が一年で一番過ごしやすい時期ですね☆
みなさん今年のGWはどうでしたか?

やっぱり遠出!家族で旅行?

無難に日帰りバーベキュー♪

久しぶりにみんなで食事?

休みも返上!がっつり仕事!

などなど色々な過ごし方をされたと思います。

ちなみに私はと言いますと……
社会人最初のGWは初任給前とういこともありお金が無くて何もできませんでした(涙
来年からはもっと有意義に過ごしたいです!

そんなGWを満喫して少しお疲れな皆様!この落ち着いた雰囲気の居酒屋「江戸しぐさ」に来てゆっくりと仕事の疲れを癒しに、また遊びに行ったお土産話の報告に是非いらして下さい☆


ちなみに今は……

                 「釣り鯵の姿造り」
                              がおススメです!!!

江戸しぐさと言えば鶏ですが、やっぱり5月の肴と言えば鯵ですよね?
当店では厳選された釣り鯵を姿造りでご用意しております!是非ご賞味下さい◎
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by edo-shigusa | 2009-05-13 17:17 | ホール

    

江戸商人の生き方、考え方を参考にした居酒屋のブログです。「江戸しぐさ」http://www.edo-shigusa.jp
by edo-shigusa
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